Besinlerin protein değerleri, geçirdiğimiz gün içerisinde sabah kahvaltısından akşam yemeği ne kadar aldığımız bütün besinlerin protein değerleri vücudumuz açısından oldukça önemlidir. Insan vücudu hayatta kalabilmek için birçok besine ihtiyaç duyar ve besinlerden elde ettiği protein sağlıklı ve dengeli beslenme açısından önemlidir. Protein, vücudun temel ögelerindendir. Her insanın önemli miktarda protein ihtiyacı vardır. Günlük hayatta tüketiğimiz enerji gıdalardaki proteine bağlıdır. Özelliklle çocuklarımızın gelişimi için küçük yaşta protein alımı oldukça önemlidir. Yetişkinlerde ise protein hücrelerin onarılması ve enerji için önemli bir faktördür. Hayvan ve bitki hücreleri birçok protein üretmesine rağmen yediğimiz besinlerdeki proteinlerin miktarı farklı değerlerdedir.
Besinlerin Protein Değerleri
Yumurta akı,11 gram
Yumurta sarısı,17 gram
Etlerin protein değerleri
Dana eti 21 gram
Koyun eti 19 gram
Sığır eti 21 gram
Tavuk eti 23 gram
Hindi eti 20 gram
Balık eti 26 gram
Süt ve süt ürünlerinin protein değerleri
Yağlı beyaz peynir 22.5 gram
Az yağlı beyaz peynir 19 gram
Yağlı inek sütü 3.4 gram
Keçi sütü 3.6 gram
Koyun sütü 6 gram
Yağlı yoğurt 4.35 gram
Kaşar peynir 27 gram
Kaymak 2 gram
Krema 2.9 gram
Sebzelerin protein değerleri
Domates 1 gram
Salatalık 1 gram
Yeşil biber 1.2 gram
Patlıcan 1.1 gram
Kabak 0.6 gram
Ispanak 2.3 gr
Pırasa 1.8 gram
Patates 2 gram
Havuç 1.2 gram
Enginar 2.9 gram
Brüksel lahana 4.4 gram
Kereviz 2 gram
Bamya 6 gram
Marul 1.2 gram
Karnabahar 2.4 gram
Pazı 2.6 gram
Semizotu 2 gram
Mantar 2.4 gram
Lahana 1.4 gram
Meyvelerin protein değerleri
Çilek 1 gram
Armut 1 gram
Karpuz 1 gram
Kavun 1 gram
İncir 1.2 gram
Kiraz 1.3 gram
Karadut 6.9 gram
Portakal 1 gram
Vişne 1 gram
Limon 1 gram
Kayısı 1 gram
Tahılların protein değerleri
Bulgur 7.2 gram
Pirinç 3.5 gram
Şehriye 7.7 gram
Mısır 5.4 gram
Makarna 7.7 gram
Günlük protein ihtiyacı: Kadınlar için 45 gram, erkekler için 55 gram ve çocuklar için 28 gram dır.